Gli appuntamenti col "vero brodetto sangiorgese" - Hotel Porto San Giorgio

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Gli appuntamenti col “vero brodetto sangiorgese”

 

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Tornano gli appuntamenti del Vero brodetto De. Co. Sangiorgese. Nei ristoranti

e chalet della città aderenti al progetto sarà possibile assaggiare il caratteristico

piatto della tradizione marinara locale.

L’iniziativa, sostenuta dall’Assessorato alle Attività produttive, è giunta al

quarto anno e si svolgerà nell’arco di sei mesi.

La prima serata del calendario 2016,  si svolgerà venerdì prossimo 8 aprile nello

chalet Quadrifoglio (lungomare Gramsci) a partire dalle 20.30. Seguirà, il 15

aprile, lo chalet Matilda. Sono inoltre coinvolti lo chalet Delfino verde, l’osteria

Le Frattine, i ristoranti Caminetto, Campanelli, Stern, chalet Canto do Mar,

chalet Vela, Hotel David Palace, chalet Duilio e chalet Cobà.

Nella preparazione del brodetto sangiorgese è vietato l’utilizzo del pesce

congelato. Il pescato deve essere rigorosamente dell’Adriatico centrale e vi è

l’obbligo di utilizzare prodotti ed ingredienti locali, dal pane all’olio. La ricerca

del piatto è stata diretta dal Ugo Bellesi, con la collaborazione di Luciano

Scafà, Alberto Regno e Noris Rocchi.

Nel 2015 le presenze alle serate avrebbero superato le duemila unità.

L’iniziativa andrà avanti fino al 25 novembre, interrotta  l’11 e 12 giugno dal

Festival del brodetto.